Histoire
de chocolat

Une histoire exceptionnelle

Le chocolat arrive à la cour espagnole, au XVIème siècle. Vanille, miel, sucre vont peu à peu adoucir ce breuvage et toutes les cours européennes succombent alors à cette nouvelle gourmandise.

En savoir plus

des nuances infinies

Objet de toutes les convoitises

En 1615 la princesse Anne d’Autriche, Infante d’Espagne, épouse Louis XIII et introduit le cacao à la Cour de France. A cette époque, seuls quelques privilégiés avaient le plaisir de goûter au chocolat. Ce n’est qu’au début de la régence d’Anne d’Autriche que le chocolat se diffuse réellement à la Cour. Plus d’un siècle plus tard Marie Antoinette dispose d’un conseiller, nommé officiellement « Chocolatier de la Reine » Le chocolat apparait alors sous de nouvelles recettes, se retrouve dans des confiseries mêlant chocolat et fleur d’oranger ou amandes douces.

En savoir plus

Quel délice...

Louis d'or en chocolat

Un mêt royal

Pour les peuples Mayas et Aztèques, le cacao est d'origine divine et on lui prête de nombreux pouvoirs sur l'âme et le corps. C'est finalement en traversant l'Atlantique, qu'il séduit le palais des Rois d'Espagne, de France et de nombreuses cours de l'ancien continent.

En savoir plus